La calabaza ha sido cultivada durante miles de años en América Latina y el Caribe, donde se considera un alimento básico. Los antiguos mayas y aztecas la consideraban un regalo de los dioses, y la utilizaban en una variedad de platillos y rituales. En la cultura popular, la calabaza se asocia con la brujería y la magia, especialmente en la celebración de Halloween, donde se convierte en una calabaza jack-o'-lantern.